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Todo lo que debes saber del vino

El conocimiento del vino es algo que no se acaba nunca. Cuanto más creemos que sabemos, en realidad más desconocemos.

En este apartado de la web, se irán introduciendo píldoras de conocimiento sobre el apasionante mundo del vino.

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Para empezar:

  1. Mira la carta de vinos con cara de máxima concentración
  2. Pregunta por los vinos de la zona
  3. Habla con el sumiller, es tu amigo
  4. Haz el ritual de cata del vino
  5. Huele el corcho
  6. Los posos no son el enemigo
  7. Atrévete un vino rosado, ¿y por qué no?
  8. Los vinos espumosos no son para el postre
  9. Propón maridajes diferentes
  10. Los taninos son tus amigos
  11. No te escandalices con los tapones alternativos
  12. El vino más caro no siempre es el mejor
  13. ¿Te atreves con los aromas?
  14. Busca aliados: un buen proveedor de vinos
  15. Y, lo más importante: bebe y disfruta del vino

En resumen:

El vino es un producto natural:

La fermentación es un proceso que tiene mucho de poesía y de magia… el azúcar natural del fruto se transforma en alcohol y así nace el vino. Si quieres puedes también mirar algunos aspectos sobre la historia del vino.

Hay muchos ‘vinos’ en el vino: 

Cualquier paladar puede notar diferencias muy notables entre diferentes tipos de vino, en función de la variedad de uva, el clima donde se cultivó, el saber hacer de la bodega, etc.

Maridar vino y comida: 

Combinar bien el vino con la comida es todo un arte, pero eso no debe echarnos atrás. Lo mejor es aprenderlo con la práctica. La idea es que los sabores del vino y la comida se refuercen, en lugar de ‘contrarrestarse’.

Catar un vino: 

No hace falta ser un experto para catar un vino, es suficiente con aguzar nuestros sentidos para captar mejor sus características, y tratar de describírnoslas a nosotros mismos (con nuestras propias palabras si hace falta). Poco a poco iremos distinguiendo más y más cosas.

Escoger el mejor vino:

No siempre el vino más caro es mejor. Comprar un vino caro nos asegura cierta calidad, pero no siempre es la mejor opción. Depende mucho de nuestros gustos y de la situación en que lo vayamos a consumir. Por eso es importante cultivar nuestro propio criterio a la hora de valorar un vino.

Y recuerda: Todo lo que debes saber del vino lo puedes encontrar aquí

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